Numărul pub-urilor din Țara Galilor a crescut până acum în acest an – contracarând tendința de închidere a restaurantelor în Regatul Unit din ultimii ani.
Este o „rază de lumină mult necesară” pentru industria aflată în dificultate, potrivit Asociației Britanice a Berii și Pub-urilor (BBPA).
Deși modest, numărul din Țara Galilor a crescut cu trei față de ianuarie, în timp ce Scoția a pierdut 41, iar sud-estul Angliei a pierdut 26 în aceeași perioadă.
Un lector senior în economie la Universitatea Bangor a declarat că asistăm la o „schimbare majoră” în ceea ce reprezintă pub-urile pentru clienți și că aceștia vor trebui să se adapteze pentru a supraviețui.
Pentru generația Instagram, unii tineri au sugerat că „estetica” unui pub este mai importantă decât băuturile oferite, atunci când vine vorba de postarea fotografiilor online.
„Comerțul cu băuturi spirtoase pe timp de noapte este pe moarte, dar [încă] aduce mulți bani. Există mulți consumatori de băuturi spirtoase”, a spus proprietăreasa Abbie Nelson.
„În timpul zilei, mulți clienți beau halbă de bere, așa că veniturile sunt complet diferite.”
Deși și-a dat seama că era o perioadă dificilă pentru a începe în industrie, a fost pregătită să accepte provocarea și a deschis ușile The Nelson în luna mai.
Un pub anterior de pe amplasamentul din Rhyl, Denbighshire, se concentrase pe comerțul nocturn.
Însă Abbie, în vârstă de 30 de ani, a spus că a recunoscut direcția în care mergea industria, mulți oameni întorcând spatele cluburilor și petrecerilor nocturne.
Localul ei are un accent pe familii, iar ea a adăugat: „Acum facem grătare, mâncare gratuită, avem divertisment”, a spus ea.
„Găsești că în multe locuri care odată erau cluburi de noapte s-au transformat și în localuri de zi.”
Abbie NelsonDe ce se închid pub-urile?
Deși obiceiurile de consum de alcool și cele sociale se schimbă, pandemia de Covid a dat o altă lovitură puternică industriei – aproximativ 87 de milioane de halbe de bere au fost aruncate în timpul carantinei din 2021.
Berarul emblematic galez Brains și-a vândut majoritatea celor 250 de pub-uri ale sale, în contextul în care se confrunta cu datorii de zeci de milioane de lire sterline .
Costurile tot mai mari ale energiei au afectat, de asemenea , industria, în timp ce tarifele comerciale și alte presiuni au făcut ca unele pub-uri să se chinuie să își permită să plătească personalul .
Toate acestea se întâmplă într-un moment în care criza costului vieții i-a lăsat pe mulți oameni cu mai puțini bani de cheltuit pe activități de agrement, cum ar fi pub-ul.
În 2025 au existat 30 de închideri în Țara Galilor și 18 în 2024.
BBPA a declarat că închiderile din Țara Galilor, Anglia și Scoția din acest an au echivalat cu pierderea a peste 2.400 de locuri de muncă – jumătate dintre acestea fiind mijloacele de trai ale tinerilor.
Deși a salutat creșterea înregistrată în Țara Galilor până în prezent în 2026, a spus că este nevoie de un plan pe termen lung pentru a salva pub-urile.
Hanul Bryntirion
„Țara Galilor este atât de bogată în produse, așa că scoaterea în evidență a acestui lucru va fi întotdeauna o parte esențială a filosofiei noastre”, a spus Luke Shelby.
Partenerul bucătar a relansat anul trecut Bryntirion Inn, vechi de 300 de ani, din Bala, Gwynedd, cu un meniu actualizat și o sală de mese renovată.
Situat în inima parcului național Eryri, sau Snowdonia, s-a gândit că un obiectiv evident pentru a atrage clienți era mediul uimitor.
Au acordat prioritate aprovizionării cu ingrediente de la fermieri locali și cultivării produselor acolo unde pot.
„În același timp, a fost esențial să păstrăm caracterul, atmosfera și sufletul hanului”, a adăugat el.
Pentru Katie Thomas, în vârstă de 28 de ani, din Cardiff, estetica este foarte importantă, deoarece simte că multe pub-uri tradiționale par „toate la fel”.
„Cred că dacă oamenii ies și vor să posteze online, vor merge într-un loc mai plăcut din punct de vedere estetic”, a adăugat ea.
Katie a observat că mai puține dintre prietenele ei beau alcool în comparație cu perioada în care erau mai tinere și preferă un „brunch fără limite” în locul unui pub.
Katy Greatrex, și ea în vârstă de 28 de ani, iese destul de des – dar se concentrează pe barurile din zona Pontcanna, mai degrabă decât în centrul orașului.
Ea crede că oamenii aleg acum pub-urile în funcție de atmosferă și decor, mai degrabă decât de locul în care pot obține cele mai ieftine băuturi.
„Îți alegi locația în funcție de «e la modă?» și ce fel de oameni merg acolo”, a adăugat ea.
„Trebuie să-ți alegi locul cu înțelepciune.”
Finn McGeachan, în vârstă de 21 de ani, studiază chiropractorul la Universitatea din South Wales din Cardiff.
Deși iese des, costul îl obligă să fie selectiv.
„Aceasta este cea mai mare barieră pentru studenți în acest moment”, a spus el.
„O seară mare în oraș te va costa peste 50 de lire sterline.”
Getty ImagesDr. Edward Thomas Jones, de la Universitatea Bangor, a declarat că pub-urile din Țara Galilor se confruntă cu „provocări”, precum creșteri ale asigurărilor naționale, creșteri salariale și costuri cu energia.
Dar el a adăugat că există anumite zone din Țara Galilor unde pub-urile prosperă datorită implicării comunității locale.
„Ei arată o cale de urmat oferind mult mai mult decât vânzarea tradițională de alcool”, a spus el.
„Suntem norocoși aici, în Țara Galilor, că pub-ul deținut de comunitate este destul de popular.”
Jones a spus că oamenii sunt mai dispuși să participe la pub-uri la diferite evenimente acum, decât să se limiteze la a bea.
„Avem o perspectivă romantică asupra pub-ului, dar, până la urmă, este o afacere”, a adăugat el.
„Trebuie să se gândească, vor să se adapteze sau pur și simplu să continue să se lupte așa cum sunt?”
Producția de bere în Țara Galilor are o „istorie bogată, care datează de sute de ani” și este un „sector prețios” care trebuie protejat, potrivit Emmei McClarkin de la BBPA.
„Aceasta înseamnă mai mulți oameni care au locuri de muncă, spații comunitare prețioase protejate, străzi comerciale vibrante și mai multe investiții și creștere economică”, a adăugat ea.
Guvernul galez a declarat că dorește să reformeze tarifele pentru afaceri pentru a „echilibra condițiile de concurență” pe străzile principale.
„În primele 100 de zile de guvernare, vom înființa un grup de lucru pentru Centrul orașului care va aborda provocările cu care se confruntă afacerile din toate sectoarele, în special în industria ospitalității și a comerțului cu amănuntul”, a declarat un purtător de cuvânt.